gebus gebas si cekodok udang berjagung...ahaii..

aku masih lagi prektis...macam dalam blog sariyusa...

"cuba cakap gebus gebas laju2.." :D

akhirnya cekodok ku jadi sebu..hehe. alhamdulillah. aku amik tips daripada blog sariyusa yg diambil dari 1001resepi. memang confirm gebusss...cuma aku kurang bahan daun kucai la. next time kite letak ye en suami...heh..

kuih tradisi

mood bertukar2...sebab tu 2 3 menjak ni, kepala pusing...

assalamualaikum, happy dapat buat entri. hihi, boss saya g meeting, tak de tempat nak berborak, so kite cot cet aje la kat sini.

minggu lepas, aku ade buat open hse. kecit je aku bukak. baru nak try2 masak laksa asam. senang, tapi belum lulus..haha. xpe, xsedap pon, aku akan try buat smpai sodap!!! insya Allah.

lebih masak2 hr tu, ade la santan sekotak yg tak abih. kotak besau plak tu. dok mikir nak ape ni. nak bubur, rasenye, tak thrill kot... :p saje je, nak test power kat kuih traditional plak. kuih tepung pelita versi tipuware. resipinya, aku amik kat sini.

saya akan update. barang2 nak buat kuih terang dan nyata ada dalam laci nombo 3 kat dapo nu... :D

sago gula melaka

alaa... gambar tak sempat amik arr...lupe sebenarnye...

sebab ada nasi daging yang hebat...hehe.

style nye aku ikut kak ida buat mcm kat blog die. sebab nak mengurangkan bekas nak isi gula melaka. santan pon aku letak kat bekas air. asal jadi la kann..bajet nak buat untuk 20 orang. tatau la cukup ke tak jadinya. aku sorang je da makan 2 kali. macam sedappp sangat jew..hehehe

aku buat 3 cawan sago...rendam dalam sejam dan masak dalam air mendidih...pastu basuh bawah air. gula melaka plak 2 ketul besar tu, aku masak dengan emulco pandan dalam dan tapis masuk bekas...sago yang dah  masak aku campo dalam bekas gula tadi.

mane nak tau kedai tutup plak semalam. jadinya ada sekotak santan segera je. dan aku tambah sekotak lagi susu dutch lady tu, dan tambah garam utk tambah lemak2 masin giteww...pekat la jadinya. ade lebih sikit jew dengan 3 cawan sago. okay la tu!

daun kari...oo..daun kari

haa...ni la masalodeh. kuih kegemaran en suami. da banyak kali kene sound sroh aku buat, tp, masenye baru tiba semalam...masalodeh leper khas utk en suami yg suke kue leper2. cekodok pon en suami tak suke yg bulat. advantage utk aku kah??? :p

ade la rase...tp mcm mane leh terlupa letak daun kari. punye la berlambak daun kari dalam peti, akhirnya die makin mengeringkan diri kat dalam drawer tu. nasib la...

susa la nak bajet garam. cili, bawang, jintan-jintan pon, main agak2 sempurna je...janji ade bau..alhamdulillah..habis juga bekalan yg dimakan waktu jalan jem ke tpt kerjaa... ;)

lempeng asal ada kari...

• 7 sudu besar tepung gandum
• 1/2 kotak susu full cream
• 1 biji telur
• air
• garam dan perasa

(campurkan semua hingga jadi batter yg cair dan masak atas non stick pan la..of course)

lempeng asal jadi sebab ada kari daging yang berlebihan semalam. lagipun tk leh nak pk makan ape da sebab pg2 buta perut da bebunyi...

pau ayam

teringin nak buat pau..da lame. kotak tepung tu pon da naik abuk...(kotak je yg berabuk..hik) akhirnya satu hari di hari EL, aku pon menjalankan projek menguli tepung. berani sungguh aku menguli dengan anak2 yg nak itu, nak ini. ibunye pon nak jugak...nak buat pau. projek tergendala da lame tuhh...

resipi aku suke ikut makcik ni punya. trusted lah...confirm jadi org kate..hehehe. adunan tepung pau aku amik dari sini. inti nye plak, ikut suke suki aku je. janji jadi...

INTI PAU AYAM KU

• 3 biji kentang (potong dadu)
• ayam kisar (ikut nak banyak mana)
• 4 sudu besar serbuk kari ikan (serbuk kari ikan pedas skit) + air skit jadikan paste
• 1/2 kiub ayam
• 2 biji bwg besar (dadu jugak)
• garam dan perasa

tumis bawang sampai layu skit. masukkan serbuk kari yang dah campur air (paste kari). tumis lagi smpai naik bau. masukkan ayam dan kentang. letak plak kiub ayam yg dah dilarutkan ngan air. masak smpai kentang lembut dan sedikit hancur. tadaaa...

tak lawa tak pe, janji jadi...

bulat...bulat si nonat...

attempt yang ke 3...

sebelum ni buat tak jadi. pasal derhaka ngan arahan kak ipar...hahaha

donut resepi kak long

• 1/2 kilo tepung gandum
• 1 peket mauripan
• 2 sudu besar susu pekat manis (susu tepung pon bole)
• 1 sudu mentega (butter pon jadila..)
• sedikit garam

preparation:

• rendam mauripan ngn air suam
• larutkan garam ngn air
• masukkan tepung, mentega, susu dalam satu bekas
• masukkan mauripan dan garam
• gaul tambah air sikit2 jer smpi boleh bentuk
• buat bulat2 terus dan biarkan stgh jam, baru goreng...
• siap!

 

erm, walaupon bentuknya macam poikilocytosis sikit, and nampak mcm hyperchromic jugak, hehe...yg penting ade bentuk donut, rase pon donut..ok la tu! haha

*poikilocytosis = berbagai bentuk
*hyperchromic = warne cam gelap skit..hehe

sausage puff...

sejuta impian saya adalah untuk membuat kek, mafin, kuih, watsoever...hahaha. maklumlah. skang ni tgh tgk sejuta impian kat tv3...impian aku kecik, tp okla kann...

nak membuatnyer bukan masalah...jadi atau tak jadi tu la masalah sebenarnya...hehe. setakat ni, ade lah 2 3 resepi yang aku dah cuba. sebenarnya, bukan tak jadi, mungkin practice will make a perfect baking...heh. insya Allah...

sausage puff...
like my en suami kate, mungkin intinya tak sesuai kot...wat eva la pon kann. yg penting, aku da tak de mende lain lg nk buat inti. hari tu ade la bli tuna siap dlm tin, tp tak sedap la..mcm tak layan plak...so, jadi la sausage puff ni...

intinya aku jus tumis bawang, serbuk ketumbar, lada itam, garam dan perasa serta sedikit tepung jagung and telur. jadi la kot. da siap, sumbat2 dalam instant kawanku nyer puff pastry, and bakar 45min at 130celcius. aku men tibai je suhunyer tu. asalkan masak...

 

apam pisang

bulan mac hari tu, kami sekeluarga pergi ke kelantan untuk attend wedding kawan se kursus masa di UITM dulu. kalau da ke kelantan, tak singgah di rantau panjang, memang tak sah la. dekat sana, saya sempat grab satu kukusan untuk menambah gadget dapur saya yang comel ini. baru hari rabu lepas, terasmilah kukusan ini. saya test buat apam pisang dari blog kak jun yummylicious. kalau nak cuba juga, klik sahaja dekat resepi

 

saya buat versi org diabetes..hehe. kurang gula...saya mengaku yg ia sedap..hehehe...